Πρόκειται για τροφή που παρασκευάζεται με νερό, κρυσταλλική ζάχαρη και χυμό λεμονιού, μέσω μίας διαδικασίας κατά την οποία το μείγμα ανεβάζει θερμοκρασία 118 οC και οδηγείται σε ειδική μηχανή στην οποία επιτυγχάνεται χτύπημα του μείγματος και ταυτόχρονη ψύξη.
Αποτέλεσμα της παραπάνω διαδικασίας είναι η μετατροπή του πυκνού σιροπιού του μείγματος σε απαλή λευκή κρέμα η οποία αφού τοποθετηθεί σε συσκευασίες 1-1,5-2-3 κιλών, απλώνεται σε μεταλλικούς πάγκους ώσπου να πάρει την τελική της μορφή.
Η μελισσοτροφή βανίλια που παράγεται με τον παραπάνω τρόπο είναι στην ουσία ένα "στερεό" σιρόπι και αποτελεί ιδανική λύση για διεγερτική τροφοδότηση των μελισσιών μας την άνοιξη.
